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Cervejaria Erdinger
Erdinger é a cerveja de trigo mais conhecida e consumida no mundo, presente em mais de 70 países. Produzida desde 1886 na Baviera - região ao sul da Alemanha com maior consumo de cerveja per capita, tem como grande diferencial a segunda fermentação que acontece dentro da própria garrafa e garante seu sabor suave e refrescante. Inconfundível, Erdinger é uma cerveja híbrida, de alta e baixa fermentação, produzida com malte de trigo e cevada, de aparência naturalmente turva.
Pioneira
Originalmente conhecida apenas na Baviera, a cerveja de trigo foi pioneiramente popularizada pela Erdinger por toda a Alemanha em 1980. A partir 1990, passou também a ser exportada mundo afora e atualmente marca presença em mais de 70 países.
Foco exclusivo em cervejas de trigo
Desde 1886, Erdinger concentra-se exclusivamente na produção de cervejas de trigo, sendo hoje a maior cervejaria deste segmento. Produzida apenas em Erding, Alemanha, sua linha conquista, a cada dia, novos apreciadores em todo o mundo.
Fermentação exclusiva
A cerveja Erdinger continua até hoje sendo fermentada na garrafa ou no barril, em um processo similar aos champanhes, onde são necessárias de três a quatro semanas para maturação - um complexo método de produção, que pouquíssimas cervejarias ainda utilizam.
Produzida de acordo com a Lei de Pureza
Erdinger é uma cerveja não pasteurizada, produzida de acordo com a Lei de Pureza de 1516 (Reinheitsgebot) . Não contém aditivos químicos, corantes, conservadores ou cereais não maltados, como o milho e o arroz.
Ingredientes de alta qualidade
O mais fino malte de trigo e cevada, lúpulo selecionado e água pura e transparente dos profundos po§os da própria Erdinger compõem o exclusivo sabor.
A diferença
O que diferencia a Erdinger das cervejas de baixa fermentação (Tipo Lager/Pilsen):
- Seu processo de alta fermentação resulta em um sabor frutado.
- A adição de levedura fina encorpa o sabor.
- Erdinger utiliza mais de 50% de malte de trigo, além do malte de cevada.
- A segunda fermentação conduz a um índice mais elevado de gás carbônico.
- O que diferencia a Erdinger das outras cervejas de trigo (Tipo Weissbier):
- A segunda fermentação feita dentro da própria garrafa ou no barril, similar ao processo de produção dos champanhes, o que resulta em um sabor harmônico e refrescante.
- O agradável aroma e paladar muito bem equilibrado
Como servir
Servida corretamente, Erdinger fica ainda melhor.